Майонез, гірчиця та гірчичний порошок, хрін
Майонез належить до холодним «справжнім», або «шляхетним» соусів, тобто. до соусів, найважливішою складовою яких є масло та яйця, тоді як борошно повністю відсутнє. Сучасний майонез містить рослинні жири, які легше засвоюються організмом.
